| 1 |  | Con un coltellino si inizia a separare i gambi dal cespo. |
| 2 |  | Si elimina il cespo intero e si passano i funghi sotto l’acqua. |
| 3 |  | Si scolano e si adagiano su un telo ad asciugare. |
| 4 |  | Con un coltellino si tagliano a pezzetti o a striscioline. |
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