Preparazione: Pelate i funghi, eliminate i gambi e tagliateli a bastoncino. Sbucciate al vivo le arance e riducetele a triangolini. Private il cetriolo delle estremità, sbucciatelo utilizzando un rigalimoni e tagliatelo a pezzetti. Eliminate il torsolo della mela e riducetela a tocchetti senza sbucciarla. Riunite gli ingredienti preparati in una ciotola e mescolateli delicatamente. Incorporate la panna alla maionese, regolate di sale, pepate e profumate con l'erba cipollina tagliata a rondelline. Servite l'insalata accompagnata con la salsa.
Note: Tanta vitamina C per aumentare le difese immunitarie e allontanare il rischio di infezioni.
