Preparazione: Fate fondere la margarina a bagnomaria, incorporatevi la cipolla tritata, i funghi affettati, la farina, salate e lasciate cuocere a calore moderato e mescolando continuamente per circa 2 minuti, quindi versate nel recipiente, un po' per volta, il latte e la salsa Werchestershire, fatela addensare, beninteso sempre mescolando perché riesca vellutata e tenetela in caldo fino al momento di servirla.
