Preparazione: Fate rosolare in padella i finferli con l'olio, l'aglio e la cipolla tritati: salateli, pepateli, e fateli stufare per 15 minuti su fuoco basso, poi trasferiteli in una teglia. Diluite il fondo di cottura dei funghi con il Marsala, stemperatevi la farina, poi aggiungete il latte, mescolate bene e lavorate il miscuglio con un cucchiaio su fuoco basso per 5 minuti finché avrete ottenuto una besciamella omogenea: profumatela con una grattata di noce moscata, regolatela di sale e distribuitela sui funghi. Spolverizzate di Grana e cuocete in forno già caldo a 180° per 20 minuti circa.
Note: Unghie fragili? Rafforzatele con la vitamina B2 e la vitamina PP contenute in questo piatto.
Erbe & funghi. Tutte le specie e le varietà più diffuse di Della Beffa M. Teresa e Bielli Daniele
Riccamente illustrata, in un formato pratico e facile da consultare. Easy book è una guida per conoscere tutto sul mondo delle erbe e dei funghi. Duecentodieci specie di erbe e duecentocinque specie di funghi. Distribuzione, classificazione, morfologia, periodo di fioritura e di crescita, impieghi e commestibilità.
Ecco illustrate le funzioni e le caratteristche dei GPS da trekking, utili ad orientarci e raggiungere luoghi ben precisi durante le escursioni alla ricerca di funghi.
