Tutto funghi. Conoscerli raccoglierli cucinarli
di A.M.I.N.T.
Un manuale completo per conoscere i funghi e raccoglierli in piena sicurezza: la classificazione, le leggi che ne regolano la raccolta e oltre 200 schede analitiche illustrate per non avere dubbi nel riconoscere le varie specie. Con un prezioso ricettario e un glossario dei termini micologici più comuni.
Editore Giunti Demetra, anno 2007, 640 pagine.
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