Pleurotus dryinus

Caratteristiche morfologiche:

  • Si presenta con un cappello conchiforme piu’ o meno regolare, attaccato eccentrico al gambo. La sua superficie è decorata da fibrillature squamate e il colore va dal molto chiaro, quasi bianco al grigio. Da giovane al margine presenta un velo molto presto sparito.
  • Il gambo è corto e, come detto, eccentrico o laterale, leggermente villoso, biancastro(nella riproduzione non è visibile).
  • La carne è bianca.

Caratteristiche organolettiche e di habitat:

  • Non ha odori o sapori di particolare interesse. Secondo il nome dovrebbe crescere solo su quercia. Si trova su molte altre latifoglia e anche su aghifoglia.

In cucina:

  • E’ un fungo che può essere consumato, ma non offre buone caratteristiche organolettiche, oltre ad avere una carne piuttosto tenace, quasi coriacea.

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