Verpa digitaliformis

Caratteristiche morfologiche:

• E’ un Ascomicete che si presenta con uno strano cappello brunastro a forma di ditale appoggiato su un lungo gambo cavo, bianco, con qualche sfumatura rossiccia, attaccato solo nella parte convessa e ricadente con i lembi liberi.
• La carne è biancastra e nel gambo un pò spugnoso-acquosa.

Caratteristiche organolettiche e di habitat:

• Ha un odore leggermente spermatico e cresce in primavera nei tratti erbosi dei boschi, ma anche nei prati e nei giardini.

In cucina:

• E’ commestibile e di buon sapore anche se non molto redditizio in quanto poco carnoso.