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Nome scientifico: Amanita junquillea
Nome volgare: Amanita gemmata, Amanita giunchiglia
Commestibilità
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Caratteristiche morfologiche:
- Si presenta con cappello di un bel colore giallo caldo, emisferico e poi spianato, tipicamente striato al margine, con l'età più sbiadito.
- Le lamelle sono fitte, bianche, annesso-arrotondate al gambo e decorrenti per un dentino.
- Il gambo è bianco, cilindrico ma ingrossato in un bulbo in basso dove si presentano residui anellati del velo principale.
- Ha un anello non molto alto e facile a scomparire.
Caratteristiche organolettiche e di habitat:
- Non emana odori particolari e cresce nei boschi, sia di aghifoglia che di latifoglia.
In cucina:
- E' un fungo da considerare commestibile anche se qualche autore parla di una possibile tossicità. Organoletticamente è buono e di sapore delicato.
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