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Nome scientifico: Boletus luteus
Nome volgare: Boleto luteo
Commestibilità
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Caratteristiche morfologiche:
- Ha il cappello a forma convessa, rotondeggiante, ma con tendenza ad un aspetto leggermente campanulato.
- Il colore è bruno giallo con qualche riflesso azzurro, liscio e molto viscido, con la cuticula che si lascia togliere completamente.
- Pori e tubuli sono gialli, ma tendono al verdastro con l'età.
- Il gambo è cilindrico e porta un anello bianco con riflessi violetti.
- La carne è bianco-gialla, abbastanza compatta.
Caratteristiche organolettiche e di habitat:
- Ha un odore abbastanza gradevole di frutta.
- Il sapore è un pò amaro.
- Cresce da giugno a novembre nei boschi di pino.
In cucina:
- E' un buon fungo commestibile e si può usare avendo forse l'attenzione di togliere la cuticola del cappello, troppo viscosa.
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