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Boletus queleti

 
Boletus queleti
Nome scientifico: Boletus queleti

Nome volgare: Boleto di Quelét


Commestibilità

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Caratteristiche morfologiche:
  • E' un fungo di dimensioni abbastanza grandi e si presenta con il cappello convesso, carnoso, a superficie rosso arancio, finemente vellutata, opaca.
  • L'imenio è costituito da tubuli giallo-verdastri e da pori rossi, rosso mattone, che si macchiano di blu allo sfregamento.
  • Il gambo è quasi cilindrico, regolare, giallo arancio verso l'alto, più scuro, color vinaccia, verso il basso.
  • La carne è giallastra, ma rosso vinaccia sul fondo del gambo e si macchia di blu al taglio o al tocco.

Caratteristiche organolettiche e di habitat:
  • Non emana odori particolari, il sapore è leggermente dolciastro.
  • Cresce in estate-autunno nei boschi misti di conifere e latifoglia.

In cucina:
  • E' stata accertata la sua commestibilità e si può perciò consumare, purché si abbia la prudenza di non mangiarlo crudo.

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