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Nome scientifico: Boletus Xerocomus pulverulentus
Nome volgare: Boleto pulvirulento
Commestibilità
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Caratteristiche morfologiche:
- Ha il cappello a forma emisferica irregolare con la superficie finemente vellutata e un pò vischiosa, colore giallo olivastro ma anche rossiccio.
- Pori e tubuli giallo olivastri.
- Gambo con figura cilindrica attenuato in basso o fusiforme, color giallo oro nella parte superiore, più brunastro inferiormente.
- La carne è gialla, ma si sporca di un blu-nerastro al taglio in modo molto vistoso e veloce.
Caratteristiche organolettiche e di habitat:
- Ha un leggero odore di frutta e il sapore è dolciastro-amaro.
- Cresce sotto aghifoglia e latifoglia, presente anche nei tratti erbosi dei parchi.
In cucina:
- Può essere consumato, anche se il forte viraggio della carne lascia un pò perplesso chi non lo conosce.
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