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Hydnum repandum

 
Hydnum repandum
Nome scientifico: Hydnum repandum

Nome volgare: Steccherino dorato chiaro, Fungo mosca


Commestibilità

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Caratteristiche morfologiche:
  • Si presenta con il cappello ben presto aperto quasi spianato o con depressione centrale, lobato al margine al margine, ad andamento sinuoso più o meno pronunciato. Il colore è molto chiaro da bianco a leggermente beige, con toni anche rosati.
  • La superficie è quasi liscia, opaca, inizialmente un po' fibrillalto-feltrata.
  • L'imenio è formato da aculei abbastanza lunghi, generalmente decorrenti, da bianchi a un po' aranciati.
  • Il gambo è piuttosto corto, cilindrico, pieno, bianco, un po' ingiallente alla base.
  • La carne è bianca, fragile, tende ad ingiallire.

Caratteristiche organolettiche e di habitat:
  • Non ha odori di particolare interesse. Il sapore è mite o leggermente amaro o pepato.
  • Cresce nei boschi, specialmente di montagna.
  • Molto diffuso.

In cucina:
  • E' un fungo commestibile. Non ha tuttavia caratteristiche organolettiche pregiate. Esistono inoltre diverse forme non ancora ben inquadrate anche dal punto di vista della commestibilità.

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