E' un fungo che si presenta con una strana forma di cappello, rotondeggiante, tutto alveolato a nido d'ape colore ocra o giallo ocra e un gambo rugoloso, bianco.
Il fungo è cavo nel suo interno, dove la superficie non è liscia, ma granulosa, forforacea.
La carne è biancastra, un po' acquosa.
Caratteristiche organolettiche e di habitat:
Cresce solo in primavera, nei prati, ai margini dei boschi e nelle radure.
In cucina:
E' un fungo commestibile, più adatto per sughi che non per essere consumato in umido.
Si raccomanda di cuocere bene le Morchella perché allo stato crudo possono risultare tossiche.
