lang="it-IT" prefix="og: http://ogp.me/ns# fb: http://ogp.me/ns/fb#"text/html; charset=UTF-8" /> Un fungo. Una ricetta Un fungo. Una ricetta 5.5 __gaTracker('create', 'UA-4647580-1', 'auto'); __gaTracker('set', 'forceSSL', true); __gaTracker('require', 'displayfeatures'); __gaTracker('send','pageview');

Un fungo. Una ricetta

Ricette proposte – Prataioli (in graticola, bolliti, in spiedini, alle verdure). Mazze da tamburo, (a cotoletta, in insalata, alla parmigiana, ripiene). Zuppa di chiodini. Risotto ai funghi. Piopparelli in graticola. Cipolle ai funghi. Cardarelli all’agnello. Pleuroti in graticola. Funghi (alle erbe, bolliti). Spugnole (al prosciutto, con filetto, fritte). Toast con le verpe. Salsa di funghi. Frittata di funghi. Vescie (fritte, al pomodoro, in cotoletta). Geotropa in padella. Amanite (ripiene, in padella, all’ungherese, in graticola, all’olio). Porcini (burro e limone, in insalata, alla greca, su crostini, con patate, rosolati, impanati in graticola, al dragoncello, fritti). Boleti (alla crema, al prosciutto, alla viennese, fonduta di boleti, vellutata di boleti, torta di boleti). Orata al forno e funghi. Funghi e fegato. Minestra di funghi. Pasticcio di patate e funghi. Funghi (alla pancetta, con spalla di vitello, misti al tegame, al prosciutto in salsa, alle uova). Galletti all’agnello. Funghi al naturale. Zuppa di finferle; Insalata di Cantarello. Lattari (in padella, alla messicana). Russule (cotolette, al pomodoro, con maiale, alla crema, Russule in graticola). Zuppa di erbe e funghi. Tricoloma in graticola. Morette al tegame. Funghi (fritti, al naturale, con prosciutto affumicato, in crostoni, all’aglio e prezzemolo, stufati). Foliote in graticola. Asparagi e gambesecche. Pomodori ripieni ai funghi. Prugnoli ripieni. Maccheroni tartufati. Tramezzini al tartufo bianco.



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