Conchiglie agli champignon

Ingredienti:

• 350g di champignon
• 4 cucchiai d’olio
• uno spicchio d’aglio
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 3 pomodori
• 350g di conchiglie
• 10 steli di erba cipollina
• 3 rametti di timo
• 3 rametti di origano

Preparazione:

Pulite gli champignon, eliminate metà del gambo, affettateli nel senso della lunghezza e saltateli in padella con olio e aglio e un ciuffo di prezzemolo tritati. Dopo 5 minuti unite i pomodori sbucciati e tagliati a filetti e le conchiglie cotte al dente. Fate insaporire, spegnete e cospargete con gli steli di erba cipollina ridotta a rondelline e le foglie di rametti di timo e di origano.

Note:

Qualsiasi tipo di pasta, anche all’uovo, va bene, purché sia corta.