Ricetta Funghi chiodini alla menta
Pubblicato il 01 mag 2023,
Aggiornato il 20 ago 2024
Ingredienti:
- 500g di funghi chiodini
- uno spicchio d’aglio
- 4 cucchiai d’olio
- passato di pomodoro
- succo di mezzo limone
- sale
- pepe
- foglie di menta
Preparazione:
In una casseruola fate rosolare i funghi con aglio e olio, poi aggiungete 4 cucchiai di passato di pomodoro e il succo di mezzo limone. Insaporite con una presa di sale e un’abbondante macinata di pepe e fate cuocere su fuoco basso per circa 30 minuti. Pulite una decina di foglie di menta e sminuzzatele stracciandole
con le mani. Prima di servire profumate i funghi con il trito di menta e mescolate bene.
Note:
Se il sugo dovesse addensarsi troppo diluitelo con qualche cucchiaio di brodo vegetale.
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