Ricetta Vermicelli alla cinese

Ingredienti:

• 200g di fagiolini
• 200g di champignon
• 5 cucchiai d0olio
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 300g di vermicelli di riso
• un cucchiaio di semi di sesamo

Preparazione:

Spuntate i fagiolini, tagliateli a tocchetti in diagonale e lessateli per 7 minuti. Dividete a metà gli champignon molto piccoli e cuoceteli a fiamma viva con olio, salsa e i fagiolini scolati. Dopo 5 minuti unite i vermicelli di riso lasciati a bagno in acqua tiepida per 5 minuti, bolliti per 4 minuti e scolati. Saltate il tutto per un attimo e cospargete con semi di sesamo tostati. Servite subito.

Note:

I vermicelli di riso si trovano al supermercato o nei negozi di prodotti orientali.