Boletus calopus

Introduzione

Il Boletus calopus è un fungo appartenente alla famiglia delle Boletaceae, noto per la sua caratteristica bilobata e la spessa carne. Questo fungo è spesso oggetto di attenzione sia per la sua bellezza che per le sue peculiarità gastronomiche.

Nome scientifico

Il nome scientifico di questo fungo è Boletus calopus.

Genere

Il Boletus calopus appartiene al genere Boletus.

Nomi comuni

È conosciuto comunemente come fungo dell'ancora o boletto dell'ancora.

Commestibilità

La commestibilità del Boletus calopus è considerata sospetta. Sebbene non sia noto per essere tossico, presenta un sapore amaro che può risultare sgradevole per molti. È consigliabile evitare il consumo senza adeguata preparazione. Disclaimer: Le informazioni sulla commestibilità possono variare. È sempre raccomandato consultare esperti micologi o fonti affidabili prima del consumo.

Caratteristiche morfologiche

Il Boletus calopus presenta un cappello di dimensioni medie, di colore giallo-verdastro e con una superficie leggermente viscida. Le sue lamelle sono bianche e ricoperte da pori di colore giallo brillante. Il gambo è robusto, spesso e di forma cilindrica, con una colorazione che varia dal giallo al marrone. Le spore sono di forma ellittica e di colore marrone chiaro.

Caratteristiche organolettiche e di habitat

Il sapore del Boletus calopus è amaro, e l'odore è leggermente fruttato ma non particolarmente aromatico. Questo fungo cresce frequentemente in terreni umidi, in zone con vegetazione densa come boschi di latifoglie e conifere, generalmente su suoli acidi e ricchi di materia organica.

Distribuzione geografica

Il Boletus calopus è principalmente diffuso in Europa e in alcune parti dell'Asia e del Nord America. Cresce tipicamente in foreste temperate e in ambienti montani.

Stagionalità

Questo fungo è generalmente reperibile da metà estate fino all'autunno, con picchi di fruttificazione nelle settimane dopo forti piogge.

Possibili Confusioni

Il Boletus calopus può essere confuso con il Boletus subtomentosus e il Boletus erythropus. Tuttavia, il Boletus calopus si distingue per il suo caratteristico sapore amaro e la colorazione del gambo più chiara rispetto agli altri.

Proprietà medicinali o tossiche

Non sono stati documentati usi medicinali significativi per il Boletus calopus. È considerato sgradevole e il suo consumo può causare disturbi gastrointestinali in alcune persone, pertanto è consigliato evitarne il consumo.

Metodo di coltivazione

Il Boletus calopus non è comunemente coltivato in ambiente domestico, essendo un fungo ectomicorrizico che vive in simbiosi con le radici di alcuni alberi. La coltivazione è quindi complessa e non è consigliata per chi non ha esperienza specifica.

Storia e usi tradizionali

Nonostante non abbia un forte valore gastronomico, il Boletus calopus è stato occasionalmente utilizzato nei piatti tradizionali in alcune regioni europee dove era più accessibile. Tuttavia, le sue qualità organolettiche meno apprezzate hanno limitato il suo uso.

In cucina

A causa del suo sapore amaro e della reputazione di commestibilità sospetta, il Boletus calopus non è molto utilizzato in cucina. Si consiglia di evitare di utilizzare questo fungo in ricette, preferendo varietà più saporite e sicure.