Amanita junquillea

Caratteristiche morfologiche:

• Si presenta con cappello di un bel colore giallo caldo, emisferico e poi spianato, tipicamente striato al margine, con l’età più sbiadito.
• Le lamelle sono fitte, bianche, annesso-arrotondate al gambo e decorrenti per un dentino.
• Il gambo è bianco, cilindrico ma ingrossato in un bulbo in basso dove si presentano residui anellati del velo principale.
• Ha un anello non molto alto e facile a scomparire.

Caratteristiche organolettiche e di habitat:

• Non emana odori particolari e cresce nei boschi, sia di aghifoglia che di latifoglia.

In cucina:

• E’ un fungo da considerare commestibile anche se qualche autore parla di una possibile tossicità. Organoletticamente è buono e di sapore delicato.