Boletus aereus

Caratteristiche morfologiche:

• Il cappello è dapprima grinzoso, poi liscio, emisferico, di colore castagno fulvo a macchie giallastre, a volte quasi nerastro.
• L’imenio è formato da tubuli bianchi nell’individuo giovane indi giallo verdastri con pori quasi rotondi concolori ai tubuli o di un gialli più carico, quasi ramato.
• Il gambo ha forma ovoide, poi allungato, di colore giallo bruno con evidente reticolo più o meno chiaro che lo ricopre totalmente.
• La carne è bianca, immutabile al taglio.

Caratteristiche organolettiche e di habitat:

• Odore e sapore appena percettibili.
• Cresce sotto la latifoglia, specialmente sotto castagno e quercia.
• Non molto diffuso al Nord, è il più comune dei Boletus nelle zone Centro-Meridionali.

In cucina:

• Ottimo commestibile con le caratteristiche di commestibilità degli altri porcini.