Clitocybe caespitosa

Caratteristiche morfologiche:

  • Si presenta cespitoso con più individui raccolti in un unico cespo.
  • Il cappello, convesso-spianato, ha colore chiaro, bianco sporco con macchie brunastre verso il centro.
  • Le lamelle, fitte, presentano una colorazione velatemente rosata e si lasciano staccare staccare facilmente dalla superficie sottostante del cappello.
  • Il gambo è biancastro, concolore al cappello, cilindrico, curvo.
  • La carne è biancastra.

Caratteristiche organolettiche e di habitat:

  • Emana un odore caratteristico di farina leggermente rancida e dal sapore analogo.
  • Cresce nei prati di montagna o nelle radure erbose dei boschi.

In cucina:

  • E’ un fungo che può essere usato come commestibile può essere considerato di discreta appetibilità.
  • Data la sua somiglianza con funghi tossici è necessario venga consumato da chi lo conosce con assoluta certezza.

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