Ricetta Insalata di parmigiano e funghi
Ingredienti:600g di funghi prataioli tagliati a fettine sottili8 cucchiaini di olio d’oliva120g di parmigiano affettato sottilmentesucco di limonesalepepePreparazione:Lasciate marinare i funghi nel su...
A cura di
Redazione
01 gennaio 2023 15:31
Ingredienti:
- 600g di funghi prataioli tagliati a fettine sottili
- 8 cucchiaini di olio d’oliva
- 120g di parmigiano affettato sottilmente
- succo di limone
- sale
- pepe
Preparazione:
Lasciate marinare i funghi nel succo di limone per una mezz’ora, scuotendo di tanto in tanto la terrina. Salateli, pepateli e poi incorporate l’olio. Mescolate. Aggiungete per ultimo, mescolando delicatamente, il formaggio.