Cappelli farciti con la zucca

Cappelli farciti con la zucca
  • Dosi: 4 persone
  • Tempo di preparazione:
  • Calorie: 125 calorie/porzione

Cappelli farciti con la zucca

Ingredienti:

  • 600g di cappelli di funghi grandi e ben sodi
  • 500g di polpa di zucca
  • un uovo
  • un tuorlo
  • 2 cucchiai di rosmarino tritato
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 15 grammi di burro
  • sale
  • pepe

Preparazione:

Tagliate a pezzi la zucca, mettetela nel forno preriscaldato a 200° per circa mezz’ora, poi passatela al passaverdura. Raccogliete il purè in una ciotola: incorporatevi l’uovo e il tuorlo, il trito di rosmarino e, se il composto fosse troppo morbido, il pangrattato. Salate e pepate. Disponete i cappelli sulla placca del forno ricoperte di carta speciale e, con l’aiuto di una tasca da pasticciere con bocchetta liscia, riempitele con il composto preparato. Distribuite in superficie il burro a fiocchetti e cuocete in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.

Note:

Se avete deciso di aiutare i vostri reni ecco la giusta opportunità: sfruttate l’azione antinfiammatoria della zucca.

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