lang="it-IT" prefix="og: http://ogp.me/ns# fb: http://ogp.me/ns/fb#"text/html; charset=UTF-8" /> Ricetta Porcini alle olive Ricetta Porcini alle olive 5.5 __gaTracker('create', 'UA-4647580-1', 'auto'); __gaTracker('set', 'forceSSL', true); __gaTracker('require', 'displayfeatures'); __gaTracker('send','pageview');

Porcini alle olive

Porcini alle olive
  • Dosi: 4 persone
  • Tempo di preparazione:
  • Calorie: 180 calorie/porzione

Porcini alle olive

Ingredienti:

  • 500g di piccoli porcini
  • 4 cucchiai d’olio
  • sale
  • pepe
  • 150g di olive
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • prezzemolo

Preparazione:

Affettate i porcini, quindi rosolateli in una casseruola con olio. Salate, pepate, bagnate con un dl di brodo e proseguite la cottura per 15 minuti circa. Nel frattempo private del nocciolo delle olive, tritatele grossolanamente e unitele ai funghi. A cottura quasi ultimata addensate il fondo di cottura con farina e profumate con salsa di soia e un ciuffo di prezzemolo tritato.

Note:

Evitate le olive nere, un po’ amarognole; preferite le piccole liguri o le toscanelle.

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