E’ un boletus di buona taglia con il cappello da emisferico a convesso, leggermente vellutato, di colore che va dal bruno verdastro-giallo e anche al rosso.
L’imenio, è formato da tubuli gialli e pori aranciati facilmente viranti al blu allo sfregamento.
Gambo ovoide o allungato, giallastro, macchiato di rosso nella parte inferiore, decorato da un reticolo rosso.
La carne giallastra è rossa alla base del gambo; tagliata diventa color blu per ossidazione.
Caratteristiche organolettiche e di habitat:
Emana odori di frutto.
Il sapore è leggermente dolciastro.
Cresce in estate-autunno nei boschi misti di conifera e latifoglia.
In cucina:
E’ molto carnoso, per cui si adatta a quasi tutte le preparazioni culinarie purchè richiedano una accurata cottura.
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