Liquore di finferli

Ingredienti:

• 1kg di finferli
• 200gr di zucchero semolato
• 1l di alcool a 95°
• 0.5l di acqua

Preparazione:

Mettete in un vaso a chiusura ermetica, precedentemente sterilizzato, un kg di finferli molto profumati e ben puliti; unite 200g di zucchero semolato, un litro di alcool a 95° e mezzo litro d’acqua. Mescolate bene il tutto, chiudete ermeticamente e conservate il vaso in un luogo fresco e buio per non meno di 10 giorni. Riprendetelo, filtrate il liquore, travasatelo in bottiglie e servitelo fresco.