Funghi. 65 tipi di funghi, 140 tecniche, 100 ricette, piccola drogheria
I profumi e i colori dei funghi evocano immediatamente l'affascinante e misterioso mondo del bosco. Per catturarne i sapori, però, occorrono un tocco di maestria e un pizzico di creatività. Lo chef pluristellato Régis Marcon…continua a leggere